A Stevia é um arbusto perene da família dos crisântemos, proveniente das montanhas do Paraguai e do Sul do Brasil é conhecida pelo seu extraordinário poder adoçante. Apesar de existirem ainda pouco estudos acerca das propriedades medicinais desta planta, nela são encontrados inúmeros nutrientes: zinco, vitamina C, vitamina A, proteínas, potássio, fósforo, magnésio, ferro e cálcio, mas sobretudo é uma enorme fonte de fibra. Sendo recomendada para diabetes hipertensão arterial, azia, baixar ácido úrico, reumatismo, fadiga, depressão, insônia e emagrecimento.