Caracteriza-se pelas suas folhas intensamente perfumadas.
Como propriedades encontramos nutrientes com poder antioxidantes e anti-inflamatórios, contém vitaminas A, B1, B2, B3 e minerais como o cálcio, fósforo e ferro.
Na culinária é normalmente associado à cozinha italiana, sendo o principal ingrediente do molho Pesto. É o complemento ideal para pratos à base de tomates, sejam saladas, sanduíches, molhos ou sopas.
Combina muito bem com legumes como a beringela, abóbora, batata e pode ser usado com leguminosas. Fica delicioso com peixes grelhados, frango e em sopas ou ensopados. Nos cozinhados adicione-o apenas no fim.
Ocimum basilicum
