Caracteriza-se pelo seu paladar refrescante e aromático como a menta.
Como propriedades contém vitaminas (A e folatos), minerais (potássio e magnésio) e flavonoides. Entre as propriedades mais conhecidas destacam-se o seu poder expetorante, digestivo, analgésico, sedativo e anestésico.
Na culinária é excelente tempero de saladas, frutas e legumes. Com uma vasta utilização na cozinha Portuguesa, principalmente a Alentejana, como na açorda e na sopa de queijo fresco. É excelente para acompanhar saladas de frutas ou de legumes, pratos de carneiro, caracóis, sumos, cocktails e chás. É frequentemente usado em caldeiradas de peixe, açordas e outros cozinhados.
Mentha Pulgium
